Kostrådgivning
Vegokost erbjuder privata konsultation för kostrådgivning. Det går att boka enstaka konsultation eller ett längre kostprogram med återkoppling efter dina behov.
Vegokost kommer även att erbjuda workshops för större grupper från år 2024.
Förändringsledning
Som förändringsledare för Diet for a Green Planet hjälper jag privatpersoner, familjer och organisationer att ställa om till en mer hållbar kosthållning.
Diet for a Green Planet bygger på forskning och erfarenhet från livsmedelsproduktion och måltidsverksamhet.
Digital kreatör
Vegokost strävar för närvarande efter att skapa och tillhandahålla en serie omfattande guider och material för att stödja övergången till en vegetarisk och ekologiskt hållbar kost.
Genom att använda våra kreativa och informativa resurser kan användarna upptäcka den spännande världen av vegetarisk matlagning och samtidigt främja miljövänliga val.
Jag som driver Vegokost heter Josefine och är i grunden biolog & massageterapeut. Jag har senare vidareutbildat mig till vegansk kostrådgivare. Mina passioner är natur, hållbarhet och vegokost.
Jag startade Vegokost för att jag vill stötta andra i övergången till en hållbar vegetabilisk kost med ett tillräckligt näringsintag och för de som söker inspiration till en mer hållbar livsstil.
Vegokost finns till för dig som vill ställa om till en mer vegetabilisk kost, en helt vegetarisk kost eller för dig som redan äter vegetariskt men inte känner att du får i dig rätt mängd näring och vill se över sitt näringsintag.
Kandidatexamen i Biologi
via Sveriges Lantbruksuniversitet inom naturvårdsbiologi
Utbildning inom naturvård, mykologi lantbruks- och skogsvetenskap naturresursförvaltning & miljöpolitik,
floristik & faunistik, miljörätt och landsbygdsutveckling.
2017-2020
Certifierad Vegansk Kostrådgivare
via Academy Online
Utbildning inom människokroppen, anatomi och näringsbehov, näringsämnen, vitaminer & mineraler, hälsokost, hållbarhet och miljö, energibehov och fysisk aktivitet.
2021-2023
Diplomerad inom Eko-vegetariskt kök via Vårdinge Folkhögskola
Utbildning inom vegetarisk, ekologisk och hållbar matlagning, praktik och teori inom bland annat jordbruk, matens historia, handel, certifieringar & näringsrekommendationer.
2021-2022
Kurser via Kristianstad Högskola
Utbildning om maten och kroppens kemi, egenskaperna hos kolhydrater, fetter och proteiner i livsmedel och hur de påverkas vid tillverkning och tillagning samt hur detta i sin tur påverkar livsmedlens smak, konsistens, färg och doft.
Kurser via SLU & Uppsala Universitet
Utbildning inom grundläggande och fördjupande svampkunskap, kryptogamer och naturvård och planerad utbildning till svampkonsulent. Kunskaper inom artidentifiering och toxikologi.
Diplomerad via Sveriges Utbildningscenter
Utbildning inom Svensk klassisk massage, avslappningsmassage, anatomi & fysiologi, triggerpunkter, terapeutisk töjning, palpering samt sjukdomslära.
Masterexamen Skoglig naturvårdsbiologi & ekologi.
Magisterexamen i Miljövetenskap
För Diet for a Green Planet
via Stensund Folkhögskola & BERAS
Utbildning inom hållbara livsmedelssystem och jordbruk, livsmedel och råvaror, ekosystem, ledarskapsutmaningar & organisatoriska förändringar
2023 - 2024
Inom hälsa & hållbar utveckling
via Lillsveds idrottsfolkhögskola
Utbildning inom utveckling av personligt entreprenörskap, marknadsföring och försäljning, självledarskap och nätverksbyggande.
2023-2024
